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斯道拉恩索环保人士之最IN餐饮外卖指南

2021-08-18 来源:吉林农业机械网

斯道拉恩索 环保人士之最IN餐饮外卖指南

外卖行业的蓬勃发展为我们带来了诸多生活上的便利,然而,由此产生的外卖包装垃圾对环境的负担却显而易见。为此,斯道拉恩索提供了两全其美的解决之道。

首先,让我们先来搞懂两个概念:

“生命周期评估”

生命周期评估(Life Cycle Assessment,简称LCA)指的是对每一件商品从原材料到制造、运输、买卖、使用、废弃或回收的整个过程中所产生的环境影响的综合评估。也就是说,即使只是消费一杯奶茶,也需要综合考虑茶叶、纸杯、杯盖、奶制品等所有原料,从开始到结束使用的所有移动轨迹对环境造成的总体影响。

“碳足迹”

产品生命周期中的每一个步骤,都会产生相应的能源消耗,可被换算成二氧化碳的排放量。同样的,人类的每一次消费也会产生相应的碳排放,碳排放跟人的行动如影随形,就像其身后留下的那串脚印。因此也被称为碳足迹(Carbon Footprint)。

一些有趣的发现

基于以上对于生命周期评估和碳足迹概念的理解,我们会很自然地发现:

在快餐店点单时,一次性塑料饮料杯是否使用杯盖,您有没有多要一个塑料勺子,这一餐产生的碳足迹是不同的。

咖啡加不加奶,奶茶要放多少糖,也在影响碳排放量。

用玻璃杯、纸杯和还是一次性塑料杯盛放饮料,其整体碳排放量有着天壤之别。

同样是喝一杯咖啡,在咖啡馆使用马克杯堂食和打包带走产生的碳足迹是不同的。

是否正确地回收利用一次性餐具,也会产生不同的碳排放。

让我们一起来完成几个趣味小测验吧!

相较于一次性塑料餐盒,纸质餐盒更环保吗?

据测算,即使在完全不回收利用的情况下,相比于塑料餐盒,一个纸质餐盒的碳排放会降低45%。而在最佳的回收条件下,纸质餐盒的碳排放仅为塑料餐盒的1/5?。2019年,中国的各大城市开始推行垃圾分类管理,面向餐饮在内的各行业出台了严格的限塑令或禁塑令。由此可见,以纸质包装替代塑料包装将会是未来几年餐饮企业的重要趋势之一。

因此,相较于一次性塑料餐盒,纸质餐盒更环保。

用马克杯喝饮料,一定更环保吗?

仅生产一个陶瓷杯所产生的碳排放量,大约是一个纸杯的70-100倍,这还没算上运输过程中消耗的燃油成本。而在餐厅的使用过程中,使用洗碗机清洗马克杯的能源消耗?会造成90%的碳排放量。据研究测算,只有重复使用一个马克杯至少140次以上,其环保性才能胜出纸杯。如果人们在使用纸杯后能进行回收再利用的话,纸杯的环保优势将会更为明显!

因此,用马克杯喝饮料,不一定更环保。

如果您正在践行负责任的环保消费方式,以下几个建议一定可以帮到您!

1)合理消费:尤其在疫情缓解后,杜绝报复性消费和不理智消费。

2)杜绝浪费:食物的生产过程产生对应的碳足迹,应该被合理食用而不是被扔进垃圾桶里。

3)不要使用一次性塑料餐具,多选择纸质的替代品。

4)尽可能重复利用一次性餐具。

5)积极参与垃圾分类,并考虑回收利用一次性纸杯和餐盒。

斯道拉恩索-VTT对纸餐盘的生命周期评估(2015),结果由IFEU进行第三方审核。

斯道拉恩索-VTT对不同材质杯子的生命周期评估(2018),结果由IFEU进行第三方审核。

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